紫薯馒头能用碱面吗为什么不脆

一、紫薯馒头能用碱面吗为什么不脆

紫薯馒头是一种非常受欢迎的传统中式面食，久负盛名，深受人们的喜爱。作为一种常见的家常点心，它的制作过程相对简单，口感软糯，香甜可口。然而，有些人制作紫薯馒头时遇到了一个问题：为什么紫薯馒头不能用碱面制作，而且吃起来不够脆？

为什么不能用碱面制作紫薯馒头？

碱面，又称为苏打面或硼白晶，是一种碱性物质，常用于制作面食。使用碱面能增加面食的弹性和韧性，使面食更加筋道有嚼劲。然而，紫薯馒头是一种搭配了紫薯泥的面食，紫薯的特殊性质与碱面发生化学反应后，会导致面团酥松度不足，口感不够脆。同时，碱面的气味和苦味也会影响到紫薯馒头的口感和风味。

为什么紫薯馒头吃起来不脆？

紫薯馒头在蒸熟后，由于紫薯的特殊成分，容易吸收周围的水分，导致馒头变得柔软而不脆。紫薯中的淀粉含量较高，面团在制作过程中会吸收水分，蒸熟后馒头表面会更湿润。另外，紫薯中还含有大量的纤维素和胀性物质，这些物质会影响面团的筋度和酥松度，使馒头吃起来不够脆。

如何提高紫薯馒头的口感？

虽然紫薯馒头不能用碱面制作，不够脆，但我们可以采取一些方法来提高馒头的口感。

• 加入适量的白面：虽然紫薯馒头主要以紫薯泥为主要原料， 但在制作过程中可以适当加入一些白面，以增加面团的筋度和韧性。
• 适当控制水分：在制作过程中，可以根据面团的情况适当控制水分的多少，保证面团湿润度适中，不要过于湿润。
• 蒸制时间掌握好：蒸制时间过长会导致紫薯馒头变得软糯，蒸制时间过短则容易造成馒头不熟。根据馒头大小和面团湿润度，掌握适当的蒸制时间。
• 添加其他调料：可以根据个人口味喜好，适量添加一些葱末、姜末等调料，增加馒头的风味。

通过以上方法，可以提高紫薯馒头的口感，使其更加美味可口。

如何保存紫薯馒头？

紫薯馒头热蒸出锅后，可以直接食用，也可以保存到下次食用。以下是一些保存紫薯馒头的方法：

1. 冷藏保存：将热蒸好的紫薯馒头放凉后，放入密封袋中，放入冰箱冷藏室存放，保鲜时间一般为2-3天。食用时，取出加热即可。
2. 冷冻保存：将蒸熟的紫薯馒头完全冷却后，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室存放，保鲜时间一般为1个月。食用时，取出解冻后加热即可。

无论是冷藏还是冷冻，保存后的紫薯馒头在食用时需要加热，以保持口感和风味。

结语

紫薯馒头是一款美味的中式点心，尽管不能用碱面制作，且口感不够脆，但通过适当调整制作方法，我们仍然可以制作出口感香甜、软糯可口的紫薯馒头。希望以上的方法和保存技巧能够帮助到喜欢制作紫薯馒头的人们。

二、为什么支付指纹不能用？

在生活经常用到的支付，是微信和支付宝，不能指纹支付是因为你没有开通，点支付设置那里，开通指纹支付后就可以支付了。

三、ipad为什么不能用支付宝支付？

这个情况是因为在iPad设置付费里面没有绑定支付宝支付

四、淘宝为什么不能用支付宝支付？

常见无法支付的原因有以下几种

1.账户异常 支付宝账户存在异常情况,如账户不可用,余额支付功能关闭等,建议您核实账户状态，是否存在该情况。

2.支付限额 使用支付宝在付款时,根据您选择的付款方式和交易类型,会有不同限额,具体页面上会有提示，如果提示您限额原因，建议您更换其他方式付款，限额当前无法人工调整。

3.交易类型不支持 部分交易类型,不是所有的付款方式都可以的。比如,转帐到银行卡不可以使用花呗，信用卡付款等。

4.交易订单异常 购物消费的交易,如果无法支付,建议您确认一下是否是交易订单状态异常，导致无法支付。

5扣款成功，交易状态未改变

如果在正常环境下支付到交易中，交易状态还是等待付款，请不要担心，通常情况下您的款项不会丢失，资金会在3个工作日优先恢复到交易上。如果交易恢复不成功或者已经支付，这笔钱会在3个工作日退回到您的支付宝账户或者银行卡里，请关注就可以了。

五、keep为什么只能用支付宝支付？

答：不是只能用支付宝支付，还可以用现金支付和微信支付。

用微信支付可以这样操作：打开软件，点击我的，左上角设置弹出界面选择账号与安全，点击微信，授权就好了。

如果商家开通了支付宝花呗收钱服务，keep是可以用花呗付款的。只要是超市扫码直接支付的或者是网络上直接购买实物性商品的，都可以使用花呗。但是通过转账方式支付或间接购买商品的就不能使用花呗了。

六、12306候补订单能用积分支付不？

12306候补订单也可以使用积分。

只有注册12306会员本人买票才有积分，用本人账号帮别人买票是没有积分的。

2、年满12周岁的自然人，通过12306网站（含手机APP）、车站专门窗口等铁路部门提供的渠道，在主动申请并完成身份认证后，可以成为“铁路畅行”常旅客会员。

3、铁路常旅客会员购买车票将获得相应乘车积分，积分按照其所购车票票价进行累积（具体按照5倍于车票票面价格累计积分，即旅客购买100元车票获得积分500分）。

4、积分首次达到10000分以上，即获得积分兑换资格，可用于兑换铁路部门指定车次的列车车票。使用所兑换车票的乘车人可以是会员本人，也可以是其设定的受让人。

七、paypal不绑卡能用余额支付吗？

这个要看你这个账号有余额，有的话就可以支付。没有就不行。

八、为什么崽崽不能用支付宝支付？

没有绑定银行卡

没有绑定银行卡。崽崽是一款3D虚拟形象创作应用,一个娱乐捏脸应用软件。该软件在使用时,支付宝没有绑定银行卡,是不能用支付宝支付的,只需到支付宝绑定银行卡即可支付。

九、为什么闲鱼只能用支付宝支付？

其主要原因由以下几种：

1、卖的都是个人不用的商品，在产品质量上，容易引起纠纷。一旦用花呗结算，出现质量纠纷，会容易导致用户不还款。

2、因为都是个人卖的闲置产品，进入门槛低，容易产生欺骗行为，造成用户的损失，同时增加自身风险

3、防止有些用户其他平台支付诈骗，为了规避可能存在的未知风险，所以只能用支付宝交易

4、店铺使用需要执照申请开通，而闲鱼都是个人发布且商品不多。接入存在较大风险。

十、支付宝指纹支付为什么不能用了？

支付宝指纹支付不能用有两种情况：1、需要重新录入指纹；2、支付宝指纹证书过期。

若手机支付宝使用指纹支付时提示验证失败，建议您：

1.检查手机指纹解锁是否正常，若不正常，建议将指纹删除后重新注册或更换其他指纹尝试；

2.若指纹解锁正常，建议查看支付宝是否有新版本，升级尝试；

3.若无效，将支付宝卸载后重新下载安装尝试